Explora la Cocina Tailandesa de Bangkok: Sumérgete en 19 deliciosas especialidades tailandesas que debes saborear en el corazón de Tailandia. ¡Descubre los sabores de Bangkok y deléitate con auténticas delicias culinarias!
La vibrante capital de Tailandia es conocida no sólo por sus impresionantes templos, bulliciosos mercados y excitante vida nocturna.
La gigantesca variedad de platos culinarios es un punto culminante en cada viaje a Bangkok.
Porque la ciudad ofrece un tesoro absoluto de delicias dulces y saladas que harán las delicias de cualquier aficionado a la gastronomía.
En este artículo, te llevamos de viaje culinario por las calles de la ciudad y te contamos 19 especialidades tailandesas que deberías probar en Bangkok.
¿Qué hace que la cocina tailandesa de Bangkok sea tan especial?
Bangkok es un crisol de culturas y, en consecuencia, de sabores. Aquí, los sabores tailandeses se encuentran con los chinos, indios, malayos y muchas otras influencias asiáticas.
El resultado es una fantástica variedad de platos que van de picantes y especiados a dulces y cremosos.
Si quieres probar diferentes especialidades tailandesas, los mercados callejeros de Bangkok son el mejor lugar.(El mercado de fin de semana de Chatuchak es nuestra recomendación).
Están en el corazón de la cultura gastronómica local y ofrecen una selección aparentemente interminable de platos, así que no tienes por qué limitarte a uno o dos.
Desde la fragante comida de la cocina hasta aperitivos recién preparados como som tam (ensalada de papaya verde), gai yang (pollo a la parrilla), moo ping (brochetas de cerdo con guarnición) y diversos postres, aquí no hay nada que no puedas encontrar.
Nuestro consejo: Este recorrido gastronómico por Bangkok es perfecto para conocer mejor la cocina local, la historia y la cultura de Bangkok.
Durante el recorrido, tu guía te llevará a un total de 6 estaciones de degustación: disfruta de deliciosos platos y del animado ambiente de la ciudad.
Aquí te mostramos las mejores rutas gastronómicas callejeras de Bangkok.
Pero la Ciudad de los Ángeles también es conocida por sus restaurantes de primera categoría (a menudo los encontrarás en los hoteles de lujo de Bangkok) y cafés, que ofrecen cocina tradicional tailandesa y platos modernos.
Por último, aunque no por ello menos importante, también merece la pena visitar los mercados flotantes de los alrededores de Bangkok. Aquí puedes comprar productos frescos y delicias locales directamente en las barcas de los lugareños.
Los Mercados Flotantes son un paraíso culinario y una experiencia cultural única. Con razón se encuentran entre los lugares de interés más famosos de Bangkok.
Aquí te mostramos los mejores mercados flotantes de Bangkok.
Nuestro consejo: Este recorrido organizado por el mercado flotante te lleva al mercado flotante de Damnoen Saduak a primera hora de la mañana.
Visitarás una casa tradicional tailandesa antes de tomar una barca por los estrechos canales hasta el mercado.
Tendrás tiempo suficiente para empaparte del ambiente y probar platos tailandeses como el Pad Thai, el arroz pegajoso con mango, los fideos de bote o el helado de coco que venden a lo largo del canal.
19 especialidades tailandesas que no puedes perderte en Bangkok
La oferta culinaria será sin duda uno de los puntos culminantes de tu viaje a Bangkok.
Por supuesto, también encontrarás muchas especialidades tailandesas en las islas y otras regiones de Tailandia.
Sin embargo, la diversidad de la capital es insuperable. Aquí te presentamos 19 especialidades tailandesas que sin duda deberías probar:
1. Tom Yum Goong
El Tom Yum Goong es un emblemático plato tailandés conocido por su intenso picante y su deliciosa combinación de gambas, hierba limón, cilantro y chile.
La sopa picante de gambas ofrece una experiencia de sabor agrio, picante y ligeramente dulce que deleita los sentidos y es uno de los platos más populares de Tailandia.
2. Pad Thai – Cocina tailandesa de Bangkok
El Pad Thai es un popular plato tailandés de fideos conocido por su sabor único y su versatilidad.
Consiste en fideos de arroz fritos, huevos, tofu o gambas y una deliciosa mezcla de salsa de soja, tamarindo, cacahuetes y zumo de lima.
3. Gai Yang
El Gai Yang es un delicioso plato tailandés a la parrilla con pollo marinado y asado.
El pollo suele marinarse en una mezcla de especias, ajo, raíces de cilantro y salsa de pescado antes de asarlo.
El resultado es un plato jugoso y aromático con una nota ligeramente ahumada. El Gai Yang es una comida callejera muy popular en Tailandia.
Consejo: Haz una ruta gastronómica callejera de la Guía Michelin en tuk-tuk.
Explorarás los puestos de comida callejera de Bangkok recomendados por la Guía Michelin y conocerás los platos por los que son especialmente famosos.
4. Som Tam / Ensalada de papaya
El Som Tam, también conocido como ensalada de papaya verde, es un plato refrescante y picante de Tailandia. Se compone de papaya verde, chile, ajo, zumo de lima, salsa de pescado y cacahuetes.
La ingeniosa combinación de dulce, agrio y picante hace del Som Tam una comida callejera popular y un plato culinario destacado en Tailandia.
5. Hoy Tod
Hoy Tod es una popular comida callejera tailandesa consistente en crujientes tortitas de ostra.
Las ostras se sumergen en un rebozado de harina de arroz, huevos y especias, y luego se fríen en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.
El Hoy Tod suele servirse con salsa de chile dulce y es una de las sabrosas especialidades tailandesas.
6. Curry verde
El curry verde, o curry verde, es un plato característico de la cocina tailandesa.
Consiste en una base cremosa de leche de coco, pasta de curry verde y varios ingredientes, como pollo, verduras y hierbas frescas.
El resultado es un curry picante, aromático pero refrescante, y una auténtica explosión de sabor.
7. Curry Massaman
El curry Massaman es un delicioso plato de curry tailandés con ricos sabores e influencias de Oriente Medio.
Suele incluir carne tierna (normalmente ternera o pollo), patatas, cacahuetes y una salsa rica y picante.
El curry, sabroso y ligeramente dulce, se ofrece a menudo con gambas, pescado o tofu.
8. Khao Pad / arroz frito
El Khao Pad, o arroz frito, es un plato tailandés sencillo pero delicioso. Consiste en arroz frito, huevos y diversos ingredientes, como verduras, pollo o gambas.
Realzado con salsa de soja y especias, el Khao Pad ofrece una armoniosa experiencia de sabor que rápidamente se convierte en el plato favorito de muchos visitantes.
9. Kuay Tiew – especialidades tailandesas
El Kuay Tiew, también conocido como sopa tailandesa de fideos de arroz, es un plato abundante y versátil.
Consiste en fideos finos de arroz servidos en un caldo picante, a menudo con carne (como ternera o cerdo) o marisco.
Las hierbas frescas, la lima y el chile dan a la sopa una extraordinaria profundidad de sabor.
10. Laab
Laab, o larb o laap, es una ensalada de carne picante tailandesa hecha con carne picada (normalmente pollo o cerdo).
La mezcla de zumo de lima fresca, salsa de pescado, chile, menta y polvo de arroz tostado da al laab su sabor único.
Consejo: Este recorrido gastronómico por las calles de Bangkok te lleva a Chinatown, donde aprenderás más sobre la historia del barrio y la escena gastronómica de la mano de tu guía local.
Además de deliciosos tentempiés como bolas de pescado con fideos o palitos de masa frita, también descubrirás lugares de interés como Wat Mangkon.
11. Poh Pia Tod / Rollitos de primavera
Los Poh Pia Tod son crujientes rollitos de primavera tailandeses rellenos de una mezcla de verduras y fideos de cristal, y a veces de gambas y carne picada.
Se fríen en una fina cáscara de hojaldre hasta que se doran y quedan crujientes. Los Poh Pia Tod suelen servirse con salsa de chile dulce y son un aperitivo y tentempié popular en Tailandia.
12. Rueda Pla Prik
Pla Rad Prik es un delicioso plato tailandés que consiste en freír pescado (normalmente perca o pargo) en una salsa picante de chile y ajo.
El pescado se fríe hasta que está crujiente y luego se rocía con la salsa picante, que consiste en chile, ajo, salsa de pescado y tamarindo. Pla Rad Prik es una experiencia gustativa de dulce, agrio y picante.
13. Yam Talay
Yam Talay es una refrescante ensalada tailandesa de marisco con zumo de lima, chile, salsa de pescado y hierbas frescas como menta y cilantro.
Esta ensalada picante y ácida combina gambas, calamares, mejillones y otros mariscos para una experiencia gustativa intensa con diversas texturas y sabores.
14. Pad Krapow Moo
El Pad Krapow Moo es un popular plato salteado tailandés de carne picada de cerdo salteada con albahaca y guindilla.
Es conocido por su sabor picante y suele servirse con arroz jazmín y un huevo frito. La mezcla de sabores picantes lo convierte en una comida callejera muy popular en Tailandia.
Consejo: Aquí te mostramos la mejor comida callejera y los mejores mercados nocturnos de Bangkok.
15. Moo Ping
Moo Ping son brochetas de cerdo a la parrilla marinadas en especias, leche de coco y salsa de soja.
El cerdo se asa en brochetas para darle un sabor sustancioso y jugoso. Esta popular comida callejera tailandesa es una delicia picante y un aperitivo o tentempié perfecto.
16. Muelle Jeow
El Kai Jeow es una famosa tortilla tailandesa. Se prepara con huevos y a menudo se condimenta con diversos ingredientes, como cebolletas, tomates, chile y salsa de pescado.
La tortilla se fríe en aceite caliente hasta que queda dorada y crujiente. El Kai Jeow es una de las sencillas pero deliciosas especialidades de Tailandia.
17. Khao Soi
El Khao Soi es un plato de curry tradicional del norte de Tailandia. Consiste en fideos de huevo servidos en una cremosa sopa de curry de coco, a menudo con pollo, ternera o tofu.
El plato se adereza con ingredientes frescos como cebollas, limas, chile y fideos fritos crujientes. El Khao Soi es conocido por sus ricos sabores y variedad de texturas.
Consejo: Haz una ruta gastronómica callejera de la Guía Michelin en tuk-tuk.
Explorarás los puestos de comida callejera de Bangkok recomendados por la Guía Michelin y conocerás los platos por los que son especialmente famosos.
18. Kao Niew Ma Muang / arroz pegajoso de mango
El Kao Niew Ma Muang -más conocido como Arroz Pegajoso de Mango- es un postre tailandés dulce y refrescante hecho con arroz pegajoso, mango fresco y leche de coco dulce.
La combinación de arroz pegajoso, mango dulce y cremosa leche de coco hace que el plato sea increíblemente delicioso y saciante.
19. Khanom Krok
Los Khanom Krok son pequeñas tortitas redondas de coco horneadas en sartenes especiales.
La masa está hecha de harina de arroz, leche de coco y azúcar; su consistencia es crujiente por fuera y tierna y cremosa por dentro. Son dulces y suelen servirse como tentempié o postre en los mercados tailandeses.
Consejo: Este recorrido gastronómico por las calles de Bangkok te lleva a Chinatown, donde aprenderás más sobre la historia del barrio y la escena gastronómica de la mano de tu guía local.
Además de deliciosos tentempiés como bolas de pescado con fideos o palitos de masa frita, también descubrirás lugares de interés como Wat Mangkon.
Preguntas frecuentes sobre la cocina tailandesa de Bangkok.
Aquí respondemos a algunas preguntas frecuentes sobre la cocina tailandesa de Bangkok.
¿Cuáles son las especialidades tailandesas más famosas de Bangkok?
Las especialidades tailandesas más famosas de la Cocina Tailandesa de Bangkok son platos como Pad Thai, Tom Yum Goong, Som Tam, Curry Massaman, Curry Verde y Gai Yang.
¿Dónde puedes disfrutar de la auténtica Cocina Tailandesa de Bangkok?
Puedes disfrutar de auténticas especialidades tailandesas en mercadillos, cocinerías, restaurantes y cafés de Bangkok.
¿Cuáles son los mejores mercados callejeros de cocina tailandesa de Bangkok?
Los mejores mercados callejeros para degustar la cocina tailandesa de Bangkok son el mercado de fin de semana de Chatuchak, Yaowarat (Chinatown), Asiatique The Riverfront y los mercados flotantes de la ciudad.
¿Cuáles son los postres tailandeses más populares en Bangkok?
Entre los postres tailandeses más populares de Bangkok están el arroz pegajoso con mango (Kao Niew Ma Muang), el Khanom Krok, el Roti y el Tub Tim Grob.
¿Qué platos de comida callejera deberías probar sin falta en Bangkok?
Sin duda debes probar los platos de la comida callejera de Bangkok, como Pad Thai, Som Tam, Gai Yang, Moo Ping, Hoy Tod y Poh Pia Tod.
¿Qué especialidades tailandesas son especialmente picantes?
Algunas especialidades tailandesas que pueden ser especialmente picantes son el Tom Yum Goong, el Curry Verde y el Pad Krapow Moo.
¿Puedes encontrar especialidades tailandesas vegetarianas o veganas en Bangkok?
Sí, hay muchos restaurantes y puestos en Bangkok que ofrecen especialidades tailandesas vegetarianas y veganas, como variedades de curry, rollitos de primavera, Pad Thai y platos de verduras.
¿Cuáles son las mejores horas para comer en la calle en Bangkok?
Las mejores horas para comer comida callejera en Bangkok son por la tarde y por la noche, cuando los mercados callejeros y los puestos de comida están abiertos y el ambiente es animado.
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Franzi is a long-term travel blogger, online editor, and content creator specializing in Tourism in Bangkok and Thailand.
